Rollitos de anís

Este postre es muy conocido en todos los lugares de España pero especialmente en la cocina de la Comunidad Valenciana y particularmente en pueblos de Alicante, entre los que se encuentra por supuesto Elche. Estos rollitos de anís se compran en las panaderías o pastelerías pero también se pueden elaborar de forma casera. Sus ingredientes básicos son la harina, anís seco, aceite de oliva y azúcar. Son magníficos después de comer, y tradicionalmente se toman acompañados de cualquier tipo de licor, mistela o cantueso. Su cobertura de azúcar supone un valor añadido al magnífico sabor de estas rosquillas. Pero tienen un inconveniente, si te comes uno no podrás parar hasta haberlos tomado todos. Son riquísimos y muy asequibles económicamente. Nadie puede resistirse.